khachapuri

“Khachapuri”

Ingrédients pour 4 personnes.

Temps de préparation: 1heure

Cuisson: 10-15min

Préchauffer le four : 205º

Cuire au fou à : 200º

Ingrédients pour la pâte :

250 g de beurre

500 g de yaourt naturel

700 g de farine blanche

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure.

Ingrédients pour le cœur de la pâte :

500g de fromage blanc sans sel (de bœuf)

1 œuf

Du sel à goût

Préparation :

On mélange 205g de beurre ( il faut le sortir du frigo une demi heure avant) avec 500 g de farine et du sel. En suite on verse 500 g de yaourt mélangé avec la levure.

Après tout ça, on fait une pâte molle. Puis la pâte doit reposer une heure.

Cœur de la pâte :

On mélange le fromage avec le sel et l’œuf.

Après une heure on divise la pâte en quatre, et on fait 4 boules. Mais elles doivent repose à peu prés cinq min. ensuit on étale un peu le boule, on met le fromage

dans la pâte et on ferme avec la même pâte.

Et ensuit on étale ce pate comme une pizza mais avec des dois

.

Avant de mettre au four on tartine de l’œuf pour avoir bonne couleur.