khachapuri

“Khachapuri”

Ingrédients pour 4 personnes.

Temps de préparation: 1heure

Cuisson: 10-15min

Préchauffer le four : 205º

Cuire au fou à : 200º

Ingrédients pour la pâte :

250 g de beurre

500 g de yaourt naturel

700 g de farine blanche

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure.

Ingrédients pour le cœur de la pâte :

500g de fromage blanc sans sel (de bœuf)

1 œuf

Du sel à goût

Préparation :

On mélange 205g de beurre ( il faut le sortir du frigo une demi heure avant) avec 500 g de farine et du sel. En suite on verse 500 g de yaourt mélangé avec la levure.

Après tout ça, on fait une pâte molle. Puis la pâte doit reposer une heure.

Cœur de la pâte :

On mélange le fromage avec le sel et l’œuf.

Après une heure on divise la pâte en quatre, et on fait 4 boules. Mais elles doivent repose à peu prés cinq min. ensuit on étale un peu le boule, on met le fromage

dans la pâte et on ferme avec la même pâte.

Et ensuit on étale ce pate comme une pizza mais avec des dois

.

Avant de mettre au four on tartine de l’œuf pour avoir bonne couleur.

moi, je vous propose

Comme entrée:Samossa au cabecou, pommes et speck avec un temps de préparation de 20 min. Degré de difficulté:élaboré. Ingrédients pour 4 personnes

• 6 cabécou (fromage de chèvre du Périgord)
• 4 tranches de speck (ou d'un autre jambon cru)
• 6 feuilles de brick
• 1 noix de beurre
• 400 g de pommes
• 2 oignons
• 2 cuil. à soupe de miel
• 200 ml d'eau
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Comme plat pricipal: Magrets mi-cuits aux pistaches et framboises avec un temps de préparation de plus d'une heure. Degré difficulté: élaboré . Ingrédients pour 4 personnes

• 2 magrets de canard
• 30 g de pistaches décortiquées
• 12 framboises
• 5 cl de liqueur de framboise
• 2 cl de vinaigre balsamique
• 1 citron vert
• Sel, poivre

Comme dessert: Duo de glaces menthe-toblérone, chocolat avec un temps de préparaton d'une heure. Degré de difficulté élaboré . Pour 4 personnes

Ingrédients :

· Pour la glace à la menthe :

• 25 cl de lait
• 3 jaunes d'oeuf
• 60 g de sucre
• 1/2 gousse de vanille
• 10 feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de sirop de menthe
• 50 g de toblerone concassé

· Pour la glace au chocolat :

• 25 cl de lait
• 3 jaunes d'oeufs
• 60 g de sucre
• 100 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de maïzena

· Pour la décoration :

• 12 minis toblerone
• 20 meringues au chocolat